お客様の声 ｜ 「刀鍛冶の包丁」送料・代引手数料無料

今まで使っていた包丁と違い、怖いくらいな切れ味にびっくりしました。休日のリフレッシュで男の調理を楽しんでいましたが、一層楽しみになりました。

購入してからもう３年ほどでしょうか。どの包丁よりも切れ味がよく、切る作業がとても気持ちがいいです！
…が。おかげさまさまで、何度綺麗に指先を削いでしまったかわかりませんが（苦笑）
すぐに水気を拭き取らないとサビがすぐにでてきてしまうので丁寧に取り扱わなければなりませんが、切れ味と引き換えにはできませんね。ぜひ他の包丁も試してみたいと思っています。

以前、伊勢丹に寄った際に購入した包丁がとても使いやすかったため、同じ包丁を再度購入しました。切れ味がよく、使い勝手もとても良いので満足しています。

とても良い

調理師1年目です。
とにかくいい包丁を買いたいと思い購入させて頂きました。
思った通りの切れ味で満足です。

包丁を使いましたが、非常に切れ味鋭く自然と取り扱いに注意するようになったことが良いと感じました。これからも大切に使いたいと思います。

本当に良く切れます。私は刺身が大好きで、見よう見真似で自分でも捌いて料理をします。ある時切れる包丁で切ると同じ刺身でも味が違うことを知り、インターネットで調べてこの包丁を購入しました。まだ何も分からない状況でしたので、万能な牛刀を購入しました。その後包丁に魅せられ、刃の材質から色々調べまくり、砥ぎ易さを考慮し白二鋼で堺の伝統工芸師が打ち研いだ柳刃包丁を購入しました。確かに良く切れるのですが、先に購入した牛刀のような「何処までも切れて行く」感じではありませんでした。買って後悔と言うとこの包丁が可哀想なので大切に使いますが、近い内に当店の柳刃包丁とキャンプ用に小さい包丁を購入したいと考えております。不謹慎な言い方ですが、これが人を切る刀の切れ味なのか？と思わせる、少し小寒い位の切れ味に感じられます。

一応満足しています。

今まで使っていた包丁は何だったの！！　と思うほど切れ味が全く違います。
あなたもぜひ使って、違いをかみ締めてみてください。

鋭い切れ味にびっくりしました。
職人さんが丹精込めて造った包丁っていうのがヒシヒシと伝わってきます。本物の包丁に出会えて幸せです。後生大事に使わせて頂きます。ありがとうございました。

斬れ味最高！

市販の物より小振りで 小柄な私にとって持ち心地が良く 使う度に嬉しくなります。使用後はきちんと水洗いした上 布と紙を使って水気をとって少し乾かして収納します。

やはり小振りで1人分の調理をするのに程よい大きさです。身構えずに使えて嬉しいです。手入れは同じようにして 大切に使ってます。

自分用には あまり肉料理はしませんが 最近若い方のためにチキンを下処理した時 あまりにも軽く使えてびっくりしました。本当に宝刀ですね。

小振りできりりとしまって素敵です。よくあるペテイナイフと比べてひと味 違います。作っていただいてありがとうございました。大切に使っております。

私は趣味で、日本刀を研いでいるので、それなりの砥石で研ぐと、永く切れ味が変わらず、実に良く切れる。

父に頼まれて購入しました。喜んでもらえたようです

野菜や魚などよく切れ、研いでいただけるのでいつでも新品の状態になります。

手入れには、きをつかいますが。
切れ味は抜群です。
トマトなど潰すことなく、非常に薄く切れます。
握り易く使いやすいです。

今まで使っていた物と比べ切れ味の持ちがとても良いのが素晴らしいです。
なしじのせいか刃離れが良いのも気に入っています。