English出刃包丁|骨スキ包丁|ガラスキ包丁幻の名刀
出刃包丁《骨スキ包丁|ガラスキ包丁幻の名刀》
出刃包丁《骨スキ包丁| ガラスキ包丁幻の名刀》は、スペアリブなどの骨付きの塊肉から肉だけを切り取る包丁です。骨に添って刃を動かすので、他の牛刀類に比べ身が厚く、骨に当たっても刃先が刃こぼれしにくいよう、刃先の肉も厚くなっています。 出刃包丁・幻の名刀シリーズはステンレスと鋼(白紙1号)をサンドイッチした製造で表面加工は、打ち出し仕上げとなっております。一番人気のシリーズです。鋼(白紙1号)とは通称、白紙と言われる白鋼を意味します。白紙は含有する炭素量が多いため堅く、切れ味の鋭さが特長の鋼を原材料に使用しております。当社では日立金属社の材料を原材料として使用しております。柄は洋式と和式からお選び頂けます。
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包丁をご購入下さった方々の声
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一瀬治子さん評価：★★★★★投稿日：2015年10月29日自分用には あまり肉料理はしませんが 最近若い方のためにチキンを下処理した時 あまりにも軽く使えてびっくりしました。本当に宝刀ですね。
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