English三徳包丁|幻の名刀
三徳包丁《幻の名刀》
三徳包丁とは、家庭用に牛刀と菜切包丁を合体させ、幅広い用途に対応刺せた万能包丁です。肉・野菜・骨なしの魚と三通り使えるように三徳という名称になっています。三徳包丁・幻の名刀シリーズはステンレスと鋼(白紙1号)をサンドイッチした製造で表面加工は、打ち出し仕上げとなっております。一番人気のシリーズです。鋼(白紙1号)とは通称、白紙と言われる白鋼を意味します。白紙は含有する炭素量が多いため堅く、切れ味の鋭さが特長の鋼を原材料に使用しております。当社では日立金属社の材料を原材料として使用しております。柄は洋式と和式からお選び頂けます。
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包丁をご購入下さった方々の声
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つっちゃんさん評価：★★★★★投稿日：2023年11月03日やや重量がありますがバランスは良く、しっかりした作りですので高級感を感じます。
もちろん、切れ味は白紙ということもあり、粉末鋼などの合金とも違い、鋭い限りです。
よく観察すると間に鍛造仕込まれた鋼（白紙）の部分が、刃紋として見えます。
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購入者さん評価：★★★★★投稿日：2023年05月18日一生物の素晴らしい包丁で
大変満足しています。 -
シロさん評価：★★★★★投稿日：2019年09月09日とても切れやすく重宝しています。
三徳包丁以外の出刃なども買おうかと検討しています。 -
購入者さん評価：★★★★★投稿日：2019年08月25日母の誕生日にプレゼントしました。
同じ物を使用し、自分で手入れもしていましたが、切れ味が悪くなってきたので、研ぎ直しをお願いする為にももう1本購入することにしました。
新しく届いた包丁は切れ味がとても良いです。
野菜の千切りが楽しいと言ってました！ -
大島 裕子さん評価：★★★★★投稿日：2016年11月19日伝家の宝刀の方を購入した者です。
もともと実家の母が10年以上も前から愛用していた包丁でしたが、私が結婚して家を出たのをきっかけに他社製を使ってきました。他社製でも研ぎは藤原さんに送ってお願いしてきましたが、やはり切れ味と重さが絶妙にすばらしい藤原さんの包丁です！！やっと念願の伝家の宝刀を購入できる手はずになり、るんるんです(*^-^*)！
これで、素材を切るときのストレスから解放されます(*^-^*)！ -
購入者さん評価：★★★★★投稿日：2016年07月23日注文の品今日（２３日）届きました。素晴らしい切れ味に驚いております。３０年位前になると思いますが、デパートの販売会にて包丁を買い求めました。それが貴社の包丁でした、今ではぺテイナイフのようです、手彫りの照康の刻印を目安に探しておりました。本物の切れ味です、これからも愛用します。
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購入者さん評価：★★★★★投稿日：2015年12月30日どんな物もさくさく切れ料理が楽しくなりました。
メンテナンスが楽なのも嬉しいです。 -
tdeさん評価：★★★★★投稿日：2015年11月12日切れ味は大変良かったです。
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購入者さん評価：★★★★★投稿日：2015年11月07日切れ味よく気持ちよく料理をさせていただいております。また新調を考えた際には利用させていただきたく感じております。毎日使うものですので、いい買い物をさせていただきました。
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購入者さん評価：★★★★★投稿日：2015年11月05日毎日使うものなので、私にはもったいないと思いましたが購入しました。よく切れます。切れないストレスから解放され、間違って手を切ってしまうこともなくなりました。大切に使っていきたいと思います。
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まりちゃんさん評価：★★★★投稿日：2015年11月03日この切れ味にストレスがなくなりました。
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購入者 たかさん評価：★★★★★投稿日：2015年11月02日ものすごく、満足してます。おもった以上に切れ味も落ちず、サクサクッと使い込んでます。
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hootaroさん評価：★★★★★投稿日：2015年10月31日使い始めて一年以上にもなるでしょうか。切れ味はもちろん素晴らしいんですが、それを味わるえるのはずっしりとした全体の重み。無駄な力を入れる必要がなく包丁の自重に任せて切ることができます。まさに料理がますます楽しくなるというわけです。（というのは、毎日使っている家人のレビューです。私はプレゼントした夫です、笑）
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MOKOKIさん評価：★★★★★投稿日：2015年10月30日義母さんへのプレゼントに刃物はちょっと考えたのですが、大変喜んでもらえました。今までの包丁が小さくなってたので、初めは怖いと思われたみたいですが、包丁の重みだけで、何の力も入れず、ものが切れると驚いておられました。
でも、砥ぎに出さないといけませんね。初め程ではなくなりました。自分で砥ぐのには、向かない本物です。 -
購入者さん評価：★★★★★投稿日：2015年10月29日包丁を使いましたが、非常に切れ味鋭く自然と取り扱いに注意するようになったことが良いと感じました。これからも大切に使いたいと思います。
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てんてん58さん評価：★★★★★投稿日：2015年10月29日今まで使っていた包丁は何だったの！！ と思うほど切れ味が全く違います。
あなたもぜひ使って、違いをかみ締めてみてください。 -
購入者さん評価：★★★★★投稿日：2015年10月29日父に頼まれて購入しました。喜んでもらえたようです
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カツヒサさん評価：★★★★★投稿日：2015年10月29日野菜や魚などよく切れ、研いでいただけるのでいつでも新品の状態になります。
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まなみさん評価：★★★★★投稿日：2014年09月18日初めてステンレスではない包丁（三徳包丁）を購入しました。値段が高かったので、なかなか買う勇気がなかったのですが、ステンレスの包丁が切れなくなってしまい、使うたびにイライラ感が強くなってきたので、思い切って購入しました。そして使ってみると、その抜群の切れ味に感動しました。無駄な力を使うことなく、野菜も肉も切れるので、使うと気持ちがいいです。もっと早く購入すればよかったと本当に思います。ただ、ぬれたまま放置しておくとさびがついてきたりするので、ステンレス包丁にはない、管理が必要です。でもしっかり管理して、長く使っていこうと思います。
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小源子さん評価：★★★★★投稿日：2014年09月18日私は以前から 包丁 かみそり 鋏 爪きり等刃物の切れ味に拘りを持っています 特に包丁は毎日使う物なので 切れ味の良い包丁を求め こちらの三徳包丁を注文 早速キャベツの細切り 玉 葱のスライス等等 切れます切れます 吸い付く様な切れ味で もう大満足です この切れ味
少しでも永く つずく様 大切に大切に 使いたいと思います 良い包丁を有り難うございました -
購入者さん評価：★★★★★投稿日：2012年07月14日最近料理を始めて、色々作っていくと道具にもこだわりたいと思うようになり、ネットで色々探しました。
こちらの藤原照康刃物工芸さんはサイト作りも
しっかりしていて、魅力ある包丁に感じまして自分の名前の彫刻入りの三徳包丁をお願いしました。
届いた次の日に使ってみたところ、切れ味、重み、バランスが優れていて、とても素晴らしい包丁でした。(切れ過ぎてるので最初は注意が必要です。危うく親指が飛びそうになりました)
また、アフターメンテナンスもしっかりしていて、研ぎ直しをしてもらえます。
自分の名前も入っていますし、とてもお気に入りの包丁を持てて、料理をするのが一段と楽しくなりました。追々包丁を増やしていく時は是非お願いしたいと思います。 -
購入者さん評価：★★★★★投稿日：2012年07月14日今まで使用していた ステンレスの包丁が切れなくなり、1本は良い包丁を持とうと思い、インターネットで色々検索し、藤原照康刃物工芸さんのホームページを拝見しました。
日本刀造りの技術を生かし、一般の人でも馴染みが深い、包丁へ技術を注ぎこむ姿勢に感銘を受け注文させてもらいました。
届いたその日に使用しましたが、”包丁が吸付く切れ味”です。包丁でまさか 感動するとは 思いませんでした。
家宝の包丁になりました。 -
loreleyさん評価：★★★★★投稿日：2012年07月14日今回は人生で二度目のマイ包丁をこちらで頂きました。私の求めていた包丁の重さだけでトマトが切れるこの感覚・・・これこれー!これなんです!
初代の包丁が30年、そしてまた今回の包丁で30年、お料理を作って行きたいと思います。良い物は長く使えるし愛着も出ますし丁寧に大事にも扱います。切れ味や重さや手になじむ感覚など心地よいですね～♪
張り切ってまた家族の為にお料理を作って行きたいと思います。テンションが上がります! -
購入者さん評価：★★★★★投稿日：2012年07月14日この包丁を購入する、きっかけは娘が飲食店のバイト先で包丁を使用し、家の包丁は切れないと言うので砥石で砥いたのですが今ひとつでバイト先の包丁には叶わず購入しました娘が使用するとこの切れ味だと喜んでおり良い買い物しました。
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購入者さん評価：★★★★★投稿日：2012年07月14日結婚祝いに、名前入りの三徳包丁を贈ってもらい、その素晴らしい切れ味に感動し愛用しています。
今回の購入は母が「包丁が切れない」と嘆いているのを聞き、切れ味の良さを確信出来るこちらの包丁をプレゼントすることにしました。
アフターケアもしっかりとしていて、丁寧な対応をして頂けるので安心です。 -
山下さん評価：★★★★★投稿日：2012年07月14日キッチンを改装したときにステンレスの包丁は処分してしまいました。2本同時に包丁研ぎに出したいと思い2011年9月13日しく1本購入しました。他の包丁も考えたんですが長い目で見るとやはり御社の包丁が信頼出来ると思いました
ここからが本題ですが、切れ味抜群でした。
お友達にも紹介しましたが、その人も喜んでいます。 -
山下さん評価：★★★★★投稿日：2012年07月14日良い包丁なので2本目、3本目を使っています。
新しい包丁がきたらすぐに研ぎに出します。 -
角田さん評価：★★★★★投稿日：2012年07月14日先日使用いたしました。野菜を切ってみたら怖いぐらい良く切れます。また、本来人差し指があたる部分が窪んでいるので、使い易いです。買う時は少し値は張りますが、長い目で見ると安い買い物ですね。
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ゴローさん評価：★★★★★投稿日：2012年07月14日僕は昔、居合を習ったことがあり、試斬会もでたことがあります。今回、刀鍛冶屋の作る包丁ということで興味を引かれ、また料理をすることが多くなり買い替えを考えて、購入させて頂きました。
切れ味もよく、料理をすることが楽しくなりました。たくさん(食べ物を)切って、よい料理に挑戦しようと思います。
そして手入れをして愛着を持って、長く使っていけたらと思っています。
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