Name: 【藤原照康刃物工芸】 出刃包丁 なしじ
Brand: 藤原照康刃物工芸
SKU: 21
Price: 16500 JPY
Availability: InStock

出刃包丁|なしじ

出刃包丁《なしじ》

出刃包丁は、魚をおろす時、骨を切る時などに使用されます。扱われる魚の大きさによって大出刃、中出刃、小出刃と使い分けることをお勧めします。完全受注製作のため、納期はご注文をお受けしてから「数ヶ月後」となる場合もありますことをご了承ください。出刃包丁・なしじ加工はステンレスと鋼(白紙1号)をサンドイッチした製造で表面加工を梨の肌のような仕上げで食品が包丁面につきにくい仕上げとなっております。最もリーズナブルなシリーズです。鋼(白紙1号)とは通称、白紙と言われる白鋼を意味します。白紙は含有する炭素量が多いため堅く、切れ味の鋭さが特長の鋼を原材料に使用しております。当社では日立金属社の材料を原材料として使用しております。