English筋引包丁|幻の名刀
筋引包丁《幻の名刀》
肉のかたまりからスジの部分をそぎ取る用途の包丁です。刃渡りが長く、刃幅が狭いので刺身包丁としてもお使いいただけます。筋引包丁・幻の名刀シリーズはステンレスと鋼(白紙1号)をサンドイッチした製造で表面加工は、打ち出し仕上げとなっております。一番人気のシリーズです。鋼(白紙1号)とは通称、白紙と言われる白鋼を意味します。白紙は含有する炭素量が多いため堅く、切れ味の鋭さが特長の鋼を原材料に使用しております。当社では日立金属社の材料を原材料として使用しております。
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包丁をご購入下さった方々の声
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購入者さん評価：★★★★★投稿日：2015年10月29日調理師1年目です。
とにかくいい包丁を買いたいと思い購入させて頂きました。
思った通りの切れ味で満足です。
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