HOME 用語集 ならし・成形 用語集 ［ キーワード入力例：三徳包丁 ］ 50音順 あ か さ た な は ま や ら わ ならし・成形 ならし・せいけい 押し切りしたばかりの包丁は歪んでいるので、一度赤め<600～650度>、手打ちで細かい歪みをとります。「押し切り」だけでは取りきれなかった細かい線の仕上げや、「押し切り」で出来たバリ取りの為に、グラインダーを使い整形します。 一覧に戻る
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