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包丁一覧
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家庭から厨房まで、もっとも使用頻度の高い包丁です。- 梨地
- 170mm 19,800円〜
- 幻の名刀
- 180mm 31,900円〜
- 幻の名刀 指切りなし
- 150mm 27,500円〜
- なしじ
- 150mm 16,500円〜
- 伝家の宝刀
- 180mm 62,700円〜
- 伝家の宝刀 指切りなし
- 150mm 59,400円〜
- 和式 幻の名刀 指切りなし
- 150mm 27,500円〜
- 和式 幻の名刀 指切りあり
- 180mm 31,900円〜
- 和式 なしじ
- 150mm 16,500円〜
- 和式 伝家の宝刀
- 180mm 62,700円〜
- 伝家の宝刀 黒檀柄 4本セット
- - 335,500円〜
- 幻の名刀 和包丁 4本セット
- - 159,500円〜
- 幻の名刀 和包丁 6本セット
- - 248,600円〜
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家庭用に牛刀と菜切包丁を合体させ、幅を広く作り上げた包丁です。肉・野菜・骨なしの魚と三通り使えるように三徳型という名称になっています。 -
魚をおろす時、骨を切る時などに使用されます。扱われる魚の大きさによって大出刃、中出刃、小出刃と使い分けることをお勧めします。
完全受注製作のため、納期はご注文をお受けしてから「数ヶ月後」となる場合もありますことをご了承ください。 -
表・裏面がステンレス、中心が最高品質ハガネで鍛えられた、他所では決して真似のできない三層構造の刺身包丁は、市場に出回っているタイプとは違い、 長年刺身を引いていても包丁自体に「曲がり(正確には屈み=こごみ)」が出にくい構造となっています。 -
くだものや野菜の皮をむくなど細かい作業に適しています。 -
肉のかたまりからスジの部分をそぎ取る用途の包丁です。
刃渡りが長く、刃幅が狭いので刺身包丁としてもお使いいただけます。 -
呼んで字のごとく菜を切るために一番向いた形から菜切包丁と呼ばれ野菜刻みに威力を発揮します。 -
海外で特に人気の和包丁のコレクションをご紹介します。- 牛刀包丁 伝家の宝刀 八角黒檀柄仕様
- 180mm 79,200円〜
- 菜切包丁 伝家の宝刀 八角黒檀柄仕様
- 165mm 80,300円〜
- 和式 幻の名刀
- 165mm 30,800円〜
- 和式 幻の名刀
- 150mm 30,800円〜
- 和式 幻の名刀 指切りなし
- 150mm 27,500円〜
- 和式 幻の名刀
- 120mm 24,200円〜
- 和式 幻の名刀 指切りあり
- 180mm 31,900円〜
- 和式 なしじ
- 165mm 19,800円〜
- 和式 なしじ
- 130mm 15,400円〜
- 和式 なしじ
- 135mm 12,100円〜
- 和式 なしじ
- 150mm 16,500円〜
- 和式 伝家の宝刀
- 165mm 61,600円〜
- 和式 伝家の宝刀
- 150mm 61,600円〜
- 和式 伝家の宝刀
- 120mm 55,000円〜
- 和式 伝家の宝刀
- 180mm 62,700円〜
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切付け包丁、皮むき包丁、ウナギ裂き包丁等、その他の包丁をご紹介いたします。
完全受注製作のため、お問い合わせよりお申し込みください。 -
左利き包丁をご紹介します。
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〒152-0003 東京都目黒区碑文谷1丁目20番2号
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