2017年09月のイベント（販売会）情報

「匠の技　藤原照康刃物工芸　総手造り包丁フェア」のお知らせ
Fujiwara Teruyasu Edged Tool Craft Special Fair

　切れ味鋭い固いハガネの包丁をステンレスで合わせた三層構造のため、
切れ味の桁がちがってきます。お誘いあわせのうえ、ご来店お待ち申し上げます。
This knife is all-handmade type and has good sharpness so maybe
I am sure that you will delight to cook with this knife.
This is made of Japanese high quality steel protected
stainless-steel (rustproof material). So you can look at boundary
line between them.
Let's Try it...!!

- ハガネの包丁は切れ味がよく、その切れ味が長持ちするが、
　さびが出やすい
- ステンレスの包丁はさびは出にくいが、切れ味が鈍く、
　その切れも持続しない

　両者の金属のメリットを合わせた三層構造のため、
　「切れ味」と「さびにくさ」が一体化された総手造り包丁です。